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Para el estudio de una espécie, recolectar uno o dos ejemplares completos,
colocandolos dentro del a cesto separados de los comestibles y procurando no
dañar en el transporte partes esenciales para su identificación, como puedan
ser el anillo, la cortina o la volva.
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Recolectar pera el consumo solo las setas que se
tenga la certeza de su identificación, recoged-las enteras procurando no remover
el hábitat.
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No emplear utensilios que dañen la naturaleza, evitando el
rastrillado, escarbar, etc... ya que con esto se destruye el micelio
y la posibilidad del crecimiento
de nuevas setas.
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Utilizar un cesto para transportar las setas,
al estar aireadas se favorece su conservación
y ayudamos a la propagación de las esporas.
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Nunca utilizar bolsas de plástico ya que con el transporte
las setas se rompen y además fermentan rápidamente.
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No recolectar ejemplares muy jóvenes ya que se pueden confundir fácilmente
con otros ejemplares jóvenes tóxicos.
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No recolectar ejemplares muy viejos ya que en la
mayoría de los casos suelen tener mal sabor, estar
aguados o llenos de larvas. Al dejarlos permitimos
la diseminación de sus esporas.
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Recolectar las setas con medida responsable, facilitando que
los que dejemos puedan seguir dispensando esporas.
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Evitar la recogida cerca de carreteras, vertederos o campos
fumigados, ya que las setas tienen una gran capacidad
de absorción de substancias tóxicas.
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Respetar las setas que no se conocen, las no comestibles
y las tóxicas, ya que cada un de ellas ejercen su
función en la naturaleza.
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Si la recolección es para el consumo, la regla de oro
es NO
COMER NUNCA UNA SETA QUE NO SE CONOZCA con toda seguridad.
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El hecho que una seta tenga un buen sabor, olor o color, no
significa que sea comestible. La mayoría de las
setas tóxicas aparentan ser inofensivas a veces su olor
y sabor pueden resultar agradables.
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No hay una regla general para diferenciar las setas
comestibles de las tóxicas.
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Las reglas populares, como que una cuchara de plata o
los ajos no se vuelvan negros al hervirlos con las
setas, estar comidos por animales, tratarlos con
vinagre, etc... son FALSAS.
